煎/酱香黑芝麻千层饼

黑芝麻养生，补肝肾、益精血，且润肠通便。我家常年黑芝麻不断 各种吃法，黑芝麻糊 黑芝麻糕 黑芝麻圆子。今儿 周末，忽然想起 前些时得的欣和豆瓣酱，闲来无事，弄个酱香款黑芝麻千层饼吃吃。

用料  

煎/酱香黑芝麻千层饼的做法  

1. 中筋面粉 600g

2. +6g 酵母，+360g 温水，搅拌混合均匀。

3. 揉至光滑，放温暖处发酵， 大约一小时左右（室温低会时间久一点。

4. 发好的面团，分成两份。

5. 取其中一份擀成长方薄饼 ，另外一份面团盖上盖子备用。

6. 如图切出刀口， 注意从左到右，间距加宽。

7. 涮上一层花生油。

8. 一大勺 欣和 六月香豆瓣酱 ，均匀涂上满满一层。

9. 均匀撒上满满一层黑芝麻糊。如图慢慢一层层包起来。

10. 完整包好 收口。

11. 盖上盖子， 醒发一会儿。

12. 撒上少许整粒黑芝麻，慢慢从中间 向两边擀 ，记住 轻柔的慢慢擀擀。

13. 静置半小时，醒发成大胖子。

14. 电饼铛预热后， 用刷子刷少许食用油 ，放入面饼 ，一面烙至定型后 翻面烙， 另一面烙至定型后， 再重复翻面至煎熟，出锅 。

15. 色香味俱全的酱香黑芝麻千层饼来啦！ 开吃……