无水「西葫芦鸡蛋饼」 本文已影响 2.43W人 很快手,营养美味。。。 用料 西葫芦 1个 鸡蛋 1个 盐 半勺 十三香 适量 食用油 适量 小葱 1根 面粉 适量 无水「西葫芦鸡蛋饼」的做法 小葱切葱花。 西葫芦擦细丝,加入盐。 抓拌均匀腌制十分钟。 看,腌出来很多水份,到掉不要。 打入鸡蛋,加入葱花和十三香。 搅拌均匀。 少量多次加入面粉。 像视频中的状态即可,浓稠,面粉不需要➕太多,能让西葫芦抱团即可。 平底锅预热刷油,放入适量菜糊,整理成型,小火慢煎。 底部定型上色后,翻个面继续。 两面金黄上色,熟透即可。 蘸点蒜泥更美味。。。 小贴士无技巧无难度!