猪肉芸豆包子

用料  

猪肉芸豆包子的做法  

1. 发面。温水融化酵母，倒入面粉中，揉成光滑面团，温暖处发酵大概30-60分钟完成。具体时间取决于发酵温度。

2. 搅拌肉馅。肉馅用生抽，大料粉，白胡椒粉，葱末姜末搅拌；然后打水；最后拌上花椒油和香油。肉馅冷餐待用。

3. 处理芸豆。芸豆切碎，加入适量油拌入肉馅中。包包子少再调入适量盐。

4. 包子包好后醒发20分钟。

5. 放入蒸锅中，上气后蒸15分钟，关火后等待4分钟开锅。