神仙包子-菜包子😄
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有面粉,有酵母,有白糖,有各种食材,怎么能错过包子
用料
面粉 | 汤勺慢慢5勺 |
酵母 | 5克 |
白糖 | |
温水 | |
胡萝卜 | 0.5根 |
木耳 | 10朵 |
粉条 | 1小把 |
鸡蛋 | 2个 |
圆白菜 | 0.5个 |
姜 | 2片 |
蒜 | 1瓣 |
小葱 | 2根 |
十三香、盐、香油、生抽、蚝油、鸡精 | 自己随便放的 |
神仙包子-菜包子😄的做法
一、皮
1、5大汤勺面粉放入盆中,放一小勺白糖,半勺小苏打
2、准备一小碗温水(手不感觉烫即可)
3、温水中加入5克酵母(超市有卖5克一袋)、一小勺白糖
4、搅拌均匀
5、少量多次将水倒入面粉中搅拌,没有干面粉即可
6、将面粉揉成面团
7、盖上保鲜膜或者盖上锅盖都可以
小提示:家里没有烤箱,我会在锅里加入50度左右的温水,面盆放到锅上,帮助发酵
俩小时后发酵完成,看上图哦
大勺是盛汤的勺
小勺是喝汤的勺二、泡
泡木耳、粉条,本姑娘用热水泡的(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)三、切
把胡萝卜🥕、木耳、圆白菜、粉条都切碎四、炒
1、锅中倒入油,放入葱姜蒜,小火煸炒出香味,将所有食材倒入锅中
2、加入生抽、耗油、盐,鸡精,炒俩三分钟即可
3、关火,微凉后,倒入香油(可以多放点),十三香搅拌五、包
面醒好以后就可以开始包了,包好放入锅中醒15分钟,大火蒸15分钟,关火静置5-15都可以!
搞定