焦糖玫瑰千层苹果派

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金色的秋天,是丰收的季节.

秋天的苹果红通通的妖艳欲滴

如果此时不吃那就有点对不起自己了

可别小看这个貌美的玫瑰花迷你苹果派,

她不只是光有颜值的花瓶啊

人家可是里外兼备的～

因为小虽小, 她该有的滋味却一点不少

甜中带咸的浓郁海盐焦糖酱, 裹进香香酥酥的派皮, 搭上香甜多汁的苹果

一口一个, 彷彿在嘴里塞入了一整个秋天

不像一般的苹果派一份就是一大块

迷你的size连吃甜食的罪恶感也减半了呢：）

听起来是不是很棒？

而且更好的是, 切切拌拌....15分钟就能完成进烤箱！

这下无法为自己的懒找借口了吧呵呵呵呵.....动起你的小手切苹果啦！

用料

苹果	300g
柠檬	100g
水	400g
派皮	200g
肉桂粉	1/4小匙
白糖	80g
奶油	80g
装饰糖粉	选用
牛奶	20g
海盐	2g

焦糖玫瑰千层苹果派的做法

烤盘涂油撒面粉, 烤箱预热到190度, 冷冻的派皮放置于室温20-30分钟解冻
混合柠檬汁和水
苹果洗净去核切薄片
泡在柠檬水里防止苹果氧化(水一定要盖过苹果, 如果水不够可以适量加一些）
微波5分钟至苹果片软化(为了弯曲时不会断裂即可)
白糖, 海盐, 肉桂粉, 加入小锅至融化
待糖融化成琥珀色，加入鲜奶油
苹果片沥干水，擀开派皮,至0.2m的厚度
切成6条6cm*35-50cm的长条形
刷上一层海盐焦糖酱
排上苹果片,把底部派皮上翻黏合
卷成花型放在烤盘内
烤40-45分钟或至派皮熟透
完成
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