烘焙美食面包

抹茶卡仕达蜜豆软欧包

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抹茶卡仕达蜜豆软欧包的做法步骤图

主要就是推一下这个搭配!!
超级搭!
一定要试试!
我也是做出来之后才发现这么好吃!
所以没拍过程图😭

用料  

高筋面粉 200克
全麦面粉(可用高粉代替) 50克
鸡蛋 一枚
黄油 20克
抹茶粉(我用的若竹) 6克
酵母 3克
120克
内馅
蛋黄 两个
35克
低粉 13克
玉米淀粉 7克
牛奶 200克
黄油 15克

抹茶卡仕达蜜豆软欧包的做法  

  1. 制作面包体
    除黄油外所有材料
    倒入一个大盆中搅成絮状
    再倒入面包机(这样不会就飞粉啦)
    面包机imax功能20分钟
    加入黄油
    再揉20分钟(出膜)
    接下来就发酵啦
    发至两倍大(约一小时)
    发酵期间制作超好吃的内馅↓

  2. 蛋黄加糖搅拌均匀
    再加入低粉和玉米淀粉搅拌均匀
    牛奶加热后倒入以上的糊糊中
    搅拌均匀
    放入奶锅中加热
    !!!!!重点!!!!!
    不停地搅拌啦!!不然要结块
    凝固得差不多了就关火吧
    加入黄油搅啊搅拌均匀
    就搞定啦啦啦!!!
    置于容器中放冰箱冷藏就好喔

  3. 面包体发酵好
    取出(如果粘手就适量加点面粉啦)
    揉啊揉 排气~
    分成。。随便几份!
    紧接着包入内馅和适量蜜红豆
    收口一定要收紧喔!
    还有不要塞太多
    否则如上图😂

    整形可以找别的方子看看
    因为我做的都没有整什么好看的形状。。

    抹茶卡仕达蜜豆软欧包的做法步骤图 第2张
  4. 放入烤箱二发个十五分钟吧~
    接下来上下火180度  二十分钟
    我这个可能有点上色太严重了😓
    可以加盖锡纸就不会了

    哦哦烤之前撒点水外壳就不会辣么硬了喔

    抹茶卡仕达蜜豆软欧包的做法步骤图 第3张
  5. 出炉~
    这个组合超级搭的!墙裂推荐!!!

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