抹茶软欧包 本文已影响 3.22W人 用料 牛奶 128克 高粉 200克 细砂糖 12克 抹茶 3克 盐 1克 黄油 15克 酵母 2.8克 抹茶软欧包的做法 1.除酵母外所有材料放入面包机揉面,(我用的松下面包机是后放酵母,大概揉面10分钟醒面5分钟之后下放酵母再继续柔),面团发酵至2倍大; 2.整形,二次发酵至2倍大后撒面粉在表面,再用锋利刀片在上面划出图案,放入已预热180度烤箱中层上下加热,烤15分钟后用锡纸盖住面包,再160度烤10分钟,OK