古早味蛋糕(吐司盒版)

这是我至今做过最好吃的古早味蛋糕，切开那一刻，片片绵弹，柠香弥漫，取一片入口，如云绵细即化，香甜度恰好，非常棒的一款蛋糕，舌尖上的味道，值得分享。

用料  

古早味蛋糕(吐司盒版)的做法  

1. 备齐用料

2. 两个吐司模铺好油纸

3. 1O个鲜鸡蛋分出蛋黄蛋白

4. 100克玉米油，倒入凉锅起火，中火加热重起小泡点即可离火

5. 1、热油倒入盆中，筛入低粉搅拌均匀
   2、加入牛奶一起搅拌成糊
   3、加入蛋黄搅拌均匀，顺滑而无颗粒
   4、搅拌完成的蛋黄面糊

6. 5、蛋白中加入半个鲜柠檬果汁(不喜柠香味的可挤几滴即可)
   6、用电动打蛋器低速打至粗泡，投入白糖继续打搅(100克的糖分三次投入)
   7、当蛋的打至有纹路时放入第二次糖，继续打一会再放第三次糖
   8、蛋白打至提起有湿软的弯勾即可

7. 9、取1/3的蛋白的入蛋黄面糊中翻切拌匀
   10、11、把拌匀的面糊倒进蛋白内，轻快翻切拌匀顺滑
   12、完成的蛋糕糊称量

8. 13、称量好的蛋糕糊平均倒入2个吐司模具中，各震一下震出面糊中的空气
   14、烤箱15O度预热，烤盆内盛放入水，烤网至上
   15、烤箱预热10分钟后，放入蛋糕糊模具于烤箱最底层
   16丶烤箱上下火150度，隔水蒸烤70~90分钟，注意观察蛋糕上色，不喜色深可盖放锡纸。

9. 准备出炉的蛋糕，烤至这个颜色最合适

10. 蛋糕出炉，颜值担当

11. 金灿灿丶香喷喷

12. 撕开白衣，裸露真容，诱人可色

13. 秀色可餐

14. 蛋糕切片，伪吐司面包的感觉

15. 比吐司面包更诱人，片片绵云

16. 蛋糕有淡淡的蛋香柠檬香，很食诱

17. 绵密细腻丶抖弹可口

18. 这款蛋糕非常棒，有高度丶不回缩，有颜值丶口感好，很值得与大家分享。