虾米韭菜饼 本文已影响 1.09W人 厨房新手也可以搞定的小煎饼～ 用料 虾米（不要用虾皮） 克 韭菜 克 面粉 克 红薯淀粉 虾米韭菜饼的做法 准备虾米，我用的是樱花虾米；面粉（我用的普通面粉，没管什么高筋低筋，其实也是不太懂😂）；红薯淀粉，是为了让饼Q一点，如果不喜欢可以省略 虾米冲洗几遍，如果不想太咸，可以泡一会，捏去多余水分，大虾米的话稍微切碎几刀、韭菜切碎 准备面糊：面粉+少许红薯淀粉+适量凉水；搅成面糊，把虾米和韭菜放进去拌匀，面糊稠度能挂住菜即可，不要稀了（不喜欢红薯淀粉可以省略）调味：五香粉、胡椒粉、辣椒粉、白芝麻、可以适量补点盐，拌匀 电饼铛（或者平底锅），滴几点油抹匀加热，舀一勺面糊，摊成喜欢的大小和厚度，中大火煎熟，图片里的大小基本5分钟就可以了
