韭菜玉米饼
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韭菜除了含较多的纤维素,能增强肠胃蠕动,对预防肠癌有极好的效果外,还含有挥发性精油及含硫化合物,有降低血脂的作用。
用料
韭菜 | 80克 |
玉米粒 | 180克 |
面粉 | 100克 |
玉米粉 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 适量 |
油 | 少量 |
韭菜玉米饼的做法
韭菜洗净切成小段。
玉米粒洗净切碎。
碗里放入面粉和玉米粉。
打入2个鸡蛋拌匀。
加入切好的韭菜段和玉米碎,放入1小勺盐。
加水继续搅拌成糊状。
锅里倒入少量油,开小火,把面糊放入。
3分钟左右煎至表面金黄色就可以出锅了。
小贴士
1.面粉和玉米粉的比例可自行调整,面粉多一些则口感更软,玉米粉多一些则口感更松脆。
2.加入玉米面有助于帮助消化吸收。
3.切韭菜的时候可以将韭菜整理齐,用手握住不让其散开,用刀均匀切小段即可。