巧克力奶油吐司|绵软馥郁 本文已影响 2.89W人 用料 高筋面粉 250克 可可粉 15克 细砂糖 30克 淡奶油 30克 鸡蛋 30克 牛奶 135克左右 酵母 3克 黄油 20克 盐 3克 耐烤巧克力豆 30克 巧克力奶油吐司|绵软馥郁的做法 面团揉光滑加入黄油和盐揉出手套膜,加入巧克力豆揉匀 28℃左右发酵1小时 发酵好的面团等分三份松弛二十分钟 擀开,两边向中间折叠,然后擀长 卷起来 放入吐司盒38℃左右发酵到八分满,表面刷蛋液 上火160℃下火180℃30分钟左右 出炉啦❤️ 小贴士450g吐司一条