全麦黑芝麻小餐包㊙️低卡减脂，营养美味

这款低卡的全麦小餐包，加入炒熟打碎的黑芝麻，香味好浓郁，口感柔软有弹性，做法简单，把面团揉圆就可以了~

用料  

全麦黑芝麻小餐包㊙️低卡减脂，营养美味的做法  

1. 把除黄油和盐外的面团食材，放入厨师机桶内（黑芝麻炒熟，放入料理机搅碎或放保鲜袋里用擀面杖擀碎）

2. 开1-2档，混合成团

3. 转3档揉到面团可拉出粗膜，破洞锯齿边的状态

4. 加入软化的黄油和盐

5. 开2档揉至黄油被吸收后，再转3档，揉至可以撑出薄膜的状态

6. 将面团收圆，放在容器里，盖保鲜膜发酵至两倍大，用手指粘粉戳洞不回缩不塌陷即可

7. 取出发酵好的面团，按压排气，均分成16份，全部滚圆，摆放在烤盘上

8. 放在温暖湿润处发酵至两倍大（可放进烤箱发酵，底下放碗增加湿度）

9. 把烤盘放进预热好的烤箱中，上下火175℃烘烤14分钟

10. 上色满意，记得及时加盖锡纸

11. 黑芝麻香气浓郁

12. 口感柔软，健康低卡

13. 晾至手温，密封保存好

小贴士

1.面粉吸水性不同，可先预留部分液体再添加
2.每个烤箱温度都不同，温度时间仅供参考
3.如果室温高，可以把液体和揉面桶都冷藏后再用，揉面的时候注意控制面团温度
4.如果放进烤箱发酵，要记得提前取出给足时间预热烤箱
5.烤完后出炉冷却至手温，密封保存好
6.没有全麦粉的可替换成高筋面粉