减脂餐之全黑麦小熊餐包,低卡三明治
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☔️ 又是一个雨天,又是一个手忙脚乱的工作日,小熊的嘴巴直接被蹭掉了一块🤨 却觉得嘴巴的弧线更明显了。
昨晚终于没有蚊子❗️ 骚扰睡个好觉
用料
高筋面粉 | 100克 |
全黑麦面粉 | 150克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 130克 |
酵母 | 3克 |
细砂糖 | 10克 |
盐 | 2克 |
玉米油 | 10克 |
黑芝麻 | 15克 |
巧克力 | 适量 |
减脂餐之全黑麦小熊餐包,低卡三明治的做法
面包桶内倒入牛奶,打入一个鸡蛋
加入2种面粉后,中间挖个洞放入酵母,糖和盐对角放,再加入黑芝麻(生的)启动揉面程序,将面团揉光滑就可以了,不用出手套膜❗️是不是很省心
放入大碗中盖上保鲜膜开始发酵,发酵至两倍大,也可以放冰箱冷藏低温发酵面团取出排气,分成5等份,依次揉圆后,盖上保鲜膜醒发15分钟
开始做小熊
🔖小熊头
取一个面团,分2个2克的面团做耳朵,大面团揉圆后粘上耳朵
🔖完整版小熊
耳朵 2克,头 45克,身体 40克,
手脚各 4克,爱心 2克如图按照从上而下的顺序在烤盘中做好,记得小熊与小熊之间留出空间,发酵至两倍大
放入烤箱180℃烤25分钟,表面金黄色即可,烤完立即取出晾凉
巧克力压碎放入裱花袋隔热水融化,在面包上画出各种表情,可爱的小熊就完成啦都是爱你的模样
夹蔬菜和肉,加上喜欢的酱料
一份可爱的三明治请接收