吐司（超简单6分半出手套膜）-米宝

米宝揉面超便捷，6分半即能揉出完美手套膜，比厨师机更方便快捷！
配方中的淡奶油用炼乳替换风味更香甜。

用料  

吐司（超简单6分半出手套膜）-米宝的做法  

1. 主锅中加入除黄油外的所有食材，盖上锅盖和量杯，设置：10秒/4档使食材混匀。

2. 再设置：20秒/7档搅成面团（状态如图）

3. 再设置：3分钟/揉面，揉完后状态如图（膜上的小白点，是酵母酵母！）

4. 加入10g软化黄油，设置：3分钟/揉面，检查下面团状态（指纹清晰可见！）。取出揉好的面团，折叠至表面光滑，盖上保鲜膜醒发10分钟。

5. 将面图均分成3份

6. 擀成宽一点的条状，从上而下卷起来，三个面团都要处理

7. 再擀成长条状，这次不要太宽，宽度不能超过吐司模具宽度

8. 卷起后放进模具里，放在温暖处发酵至8分满

9. 发酵好的吐司胚放入预热好的烤箱，170℃（160-180℃均可烤，温度随自家烤箱脾气定）烤约40分钟（时间随烤箱脾气和温度定），取出脱模，冷却即可

10. 这次我用方太烤箱180℃热风模式烤的30分钟（因为想早点吃到所以把温度调高，时间缩短），被嫌弃颜色烤太深了

11. 看拉丝效果

12. 看组织状态！

小贴士

1、做吐司一定要高筋面粉（我用的金像面包粉），普通面粉不行！
2、酵母一定是烘焙用的耐高糖酵母，绝对不能用做馒头、包子的酵母！
3、如果一个鸡蛋的量不够60g又不想再打个鸡蛋，那就用牛奶补足吧！
4、液态食材建议要冷藏，做出的吐司效果更好！