家里没有厨师机,看到了这个水合法,试了一下真的出手套膜了,很轻松
用料
高筋面粉 | 100克 |
低筋面粉 | 25克 |
糖 | 20克 |
水 | 65克 |
以上材料混合 | |
水 | 10克 |
酵母 | 2克 |
以上材料混合融化 | |
黄油 | 13克 |
【大恬的小厨房】零失败15分钟简单出手套膜的做法
面团材料混合,水可以换成牛奶,混合成光滑面团,静置30分钟,会出面筋
酵母➕水融化,待会让入面团中
面团有点水哒哒,不用加面粉,跟搓衣服一样疯狂搓,摔打,加入酵母水,不加面粉,继续摔打,使劲!不粘手之后加黄油,继续疯狂暴力摔打!再揉!
最后面团变软之后看一下,就出手套膜了,没有揉断手,不吃力!
小贴士
这个方子可以做吐司等等等等,万能的~