【大恬的小厨房】零失败胡萝卜蛋糕
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家里没有肉桂粉,拿桂皮打成粉,味道绝了!年度最佳!量比较小,一人食的样子,做大的话翻倍就好啦,没有柠檬皮用橙皮也一样,肉桂粉是点睛之笔,一定要加!
用料
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 62克 |
玉米油 | 36克 |
糖 | 25克 |
中筋面粉 | 83克 |
肉桂粉 | 1.3克 |
小苏打 | 3克 |
胡萝卜 | 搓泥适量 |
柠檬皮 | 适量 |
【大恬的小厨房】零失败胡萝卜蛋糕的做法
胡萝卜搓泥或刨丝,柠檬皮或橙皮少量(用来去胡萝卜腥味)
全蛋加糖打匀
加油加牛奶打匀
筛入中粉,小苏打,肉桂粉搅拌均匀
加入胡萝卜丝和柠檬皮
倒入模具,此时也可以加一些坚果,入烤箱165度40-45分钟
脱模放凉,打奶油装饰,我中间也夹了一层奶油哈哈
撒些胡萝卜丝放点坚果都可以,好吃!