餐包（两盘） 本文已影响 2.98W人 用料 牛奶加2个鸡蛋 300克 细砂糖 70克 高筋面粉 440克 奶粉 20-30克 酵母 4-5克 黄油 60克 盐 4克 餐包（两盘）的做法 种草了俄罗斯雪兔面粉，不错，囤了12斤，能用很久了 烤箱一发一小时 54.75，16个 翻圆松弛，不要太用力 手压再擀 翻面卷起 大概是这样 再擀一次，先压再擀长，牛角包的话底边宽一点，普通的窄一点。翻面卷起 发酵到1.5倍大，35℃，一个小时左右 热风，160℃ ，25-26分钟
