两人份大盘鸡 本文已影响 2.74W人 用料 鸡 半只 土豆 3小个 螺丝椒 1个 八角 1个 花椒 10粒 干辣椒 3个 蒜 3-4瓣 姜 2片 葱 适量 番茄 1小个 料酒 1勺 生抽 适量 蚝油 1小勺 醋 适量 豆瓣酱 1小勺 两人份大盘鸡的做法 将油烧热,花椒炒出香味后将花椒丢弃 大火将鸡(焯过水)炒至焦黄,加入适当料酒,葱姜蒜,一小勺豆瓣酱将颜色炒匀后加入一小个去皮番茄炒红, 加入适当开水煮10分钟后加入土豆,继续煮20分钟左右 大火收汁加入青椒