自用懒人大胃两人份披萨饼底
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2.22W人
终于找到合适的披萨饼底用料了,刚好两个大胃饿鬼吃的程度。简易版超快手。
用料
高筋面粉 | 210克 |
盐 | 1.5克(1/4tsb) |
酵母粉 | 3克(1tsb) |
糖 | 4.2克(1tsb) |
油 | 13.5克 (1tbsb) |
水 | 120克 |
自用懒人大胃两人份披萨饼底的做法
面粉加糖和盐混合,温水化开酵母倒入面粉,揉成面团后倒油继续揉,直到面团差不多光滑了(十分钟左右),温暖地方发酵至两倍大。
面团排气(用擀面杖差不多擀几下),等20分钟后擀成比较圆的任意形状。用叉子戳一些小孔以防止面团膨胀。饼底放烤盘上入烤箱设置350F(不用预热,刚好面团有时间缓一缓),加热到350F(180度)后再过个几分钟面饼表层微微变黄就可以了。
用了超多次的完美披萨饼底方子。做熟练了比炒菜还快。