乡村小面包 本文已影响 8.76K人 第一次尝试做面包,两次失败之后终于成功啦,太开心! 用料 高筋面粉 190g 全麦面粉、黑麦面粉 25g 燕麦片 8g 酵母 2.5g 盐 3g 水 180g 黄油 10g 乡村小面包的做法 主料除了黄油、水之外全部混合在一起。加入水揉面。 揉面至面团光滑,加入10g黄油继续揉至拓展即可。 将果碎揉入面中 将面团揉好发酵,两倍大 取出后排气,二次发酵至两倍大即可 放入预热好的烤箱,180度烤30分钟出炉。