乡村面包燕麦包 本文已影响 2.68W人 简单制作燕麦面包,早餐吃不错 用料 燕麦 50g 低粉 200g 蜂蜜 40g 安琪酵粉 3-4g 水 100 ml 黄油 20g 乡村面包燕麦包的做法 准备好所有材料,酵母要用30ml温水开 揉面过程,要好有耐心,慢慢来,湿了加点粉,干了放点水。 揉光滑面后,加入黄油粒,继续揉面 黄油和面团混和后,就用保鲜膜盖好,发面,冬天一般要两个小时,标准就是发成两倍面团 面发好后,分成6-7个小面团,每个面团要压扁,排空气,中间醒面15分钟 中间醒面后,就造型面包,懒点就弄成圆形,表面放点燕麦 最后醒面,放在烤箱内,放一碗热水,大约两小时,发至1.5倍小面团 预热180度,烘焙18-20分钟 烤好了,皮脆脆的