无黄油面包（白胖子）

无黄油也能做出柔软面包

用料  

无黄油面包（白胖子）的做法  

1. 1.先把面粉，盐，糖，酵母（和盐用面粉隔开）放入盆中混合搅拌均匀。                                          2.倒入牛奶，油混合均匀，用面包机和面20分钟（档数根据机子情况调节），至面团柔软光滑

2. 将面团整圆，放入碗中盖上保鲜膜在35°C的温度中发酵40分钟，面团至原来的两倍大

3. 取出面团，平均分成8份，每一份按压排气，收拢整圆

4. 盖上保鲜膜发酵15分钟

5. 再次按压排气后，收圆面团

6. 面团放入低粉里裹一圈，轻轻拍掉多余的面粉

7. 放入圆形模具，盖上保鲜膜发酵30分钟，烤箱预热180°C

8. 去掉保鲜膜，面包上盖上油纸

9. 加盖上另一个烤盘，保持形状，180°C烤17分钟

10. 烤好啦，非常松软哟，记得交作业哟