香味浓郁快手抹茶榛子巧克力吐司
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这是跟着一个超级厉害的台湾大师傅学的面包现在分享给大家吧，希望大家可以做出来品藏。
用料
| 烫种 | |
| 高筋面粉 | 500克 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 盐 | 5克 |
| 沸水（100度） | 500克 |
| 主面团 | |
| 高筋面粉 | 1000克 |
| 抹茶粉 | 20克 |
| 砂糖 | 70克 |
| 盐 | 15克 |
| 奶粉 | 30克 |
| 干酵母 | 10克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 冰水 | 580克 |
| 烫种 | 150克 |
| 黄油 | 40克 |
| 榛子馅 | |
| 榛子巧克力酱 | 150克 |
| 黄油 | 300克 |
| 糖粉 | 150克 |
| 奶粉 | 300克 |
| 全蛋 | 3个 |
| 黄油糖操作加榛子酱拌匀慢加奶粉鸡蛋 |
香味浓郁快手抹茶榛子巧克力吐司的做法
烫种拌匀无干粉
![香味浓郁快手抹茶榛子巧克力吐司的做法步骤图 第2张]( "香味浓郁快手抹茶榛子巧克力吐司的做法步骤图 第2张")
打至薄膜 手套膜
![香味浓郁快手抹茶榛子巧克力吐司的做法步骤图 第3张]( "香味浓郁快手抹茶榛子巧克力吐司的做法步骤图 第3张")
出炉温度25－27度 发酵50分钟
![香味浓郁快手抹茶榛子巧克力吐司的做法步骤图 第4张]( "香味浓郁快手抹茶榛子巧克力吐司的做法步骤图 第4张")
分割380 发酵30分钟
![香味浓郁快手抹茶榛子巧克力吐司的做法步骤图 第5张]( "香味浓郁快手抹茶榛子巧克力吐司的做法步骤图 第5张")
我用的三能385g吐司模
![香味浓郁快手抹茶榛子巧克力吐司的做法步骤图 第6张]( "香味浓郁快手抹茶榛子巧克力吐司的做法步骤图 第6张")
擀开抹上榛子馅
![香味浓郁快手抹茶榛子巧克力吐司的做法步骤图 第7张]( "香味浓郁快手抹茶榛子巧克力吐司的做法步骤图 第7张")
卷起搓成棍状 后冷冻30分钟
![香味浓郁快手抹茶榛子巧克力吐司的做法步骤图 第8张]( "香味浓郁快手抹茶榛子巧克力吐司的做法步骤图 第8张")
切成两半编成辫子
![香味浓郁快手抹茶榛子巧克力吐司的做法步骤图 第9张]( "香味浓郁快手抹茶榛子巧克力吐司的做法步骤图 第9张")
放入吐司模
![香味浓郁快手抹茶榛子巧克力吐司的做法步骤图 第10张]( "香味浓郁快手抹茶榛子巧克力吐司的做法步骤图 第10张")
发酵8分满
![香味浓郁快手抹茶榛子巧克力吐司的做法步骤图 第11张]( "香味浓郁快手抹茶榛子巧克力吐司的做法步骤图 第11张")
烤前装饰撒杏仁片
![香味浓郁快手抹茶榛子巧克力吐司的做法步骤图 第12张]( "香味浓郁快手抹茶榛子巧克力吐司的做法步骤图 第12张")
烤炉180/210度17分钟看实际上色程度
![香味浓郁快手抹茶榛子巧克力吐司的做法步骤图 第13张]( "香味浓郁快手抹茶榛子巧克力吐司的做法步骤图 第13张")
成品面包
![香味浓郁快手抹茶榛子巧克力吐司的做法步骤图 第14张]( "香味浓郁快手抹茶榛子巧克力吐司的做法步骤图 第14张")
