低卡抹茶华夫饼(爱乐甜零卡糖版)
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用✨爱乐甜零卡糖✨做你想吃的任何美食,都毫!无!负!担!因为它0糖0脂肪0卡路里!这款抹茶华夫饼同样如此!而且,它是“爱乐甜”色的😂😂😂本方可做如图大小华夫饼8块。
用料
高筋粉 | 250克 |
抹茶粉 | 8克 |
爱乐甜零卡糖 | 30克 |
乳清(水) | 160-165克 |
盐 | 2克 |
椰子油/黄油 | 18克 |
酵母粉 | 3克 |
可选: | |
低卡金沙红薯馅 |
低卡抹茶华夫饼(爱乐甜零卡糖版)的做法
先来看看我们的主角,当当当!爱乐甜零卡糖!简洁明快的包装夺人眼球😍
再看看它的内涵,洁白细腻的糖,让人用着舒心吃着放心!
材料中除盐、黄油和酵母之外,其余都倒入搅拌桶。用厨师机搅打成光滑面团后,再加入盐,黄油和酵母粉。
继续搅打均匀,咱们这款华夫饼不需要手套膜,所以面团光滑,基本可以出粗膜状态即可。滚圆盖保鲜膜进行基础发酵。
发酵至1.5-2倍大小,用手指沾粉戳洞不塌陷不回缩即发酵完成。平均分成8份,滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。
这一步不是必须的。但如果你想吃有馅儿的华夫饼,可以在上一步面团松弛结束后,把它们压成中间厚边上薄的面片,裹入你喜欢的馅儿。我这里包的是自制低卡金沙红薯馅儿。方子请戳链接
包好后收口滚圆。如果你不想加馅儿,请直接跳过以上两个步骤😂
预热华夫饼机。放入面团,合上盖子等它滋滋滋。
根据自己机器的力度及华夫饼的成色判断出锅时间。一般华夫饼鼓鼓的并上色了就差不多了,我这次的面团分得有点大,所以加长了烤制时间,一个大约8分钟左右出炉。当然,其他的我为了赶时间,基本压定型以后就丢空气炸锅里继续加工了🤣反正只要把面团弄熟就行,怎么做您随意😁
全部做好啦,美美的拍拍拍吧。
为啥只有5个呢?因为一出炉就被瓜分了3个😂😂😂
撕开饼皮,外面很有韧性,里面软软和和的,太爱这种口感了!
一时吃不完的袋子扎好,第二天微波炉叮一下,或者冷冻起来复烤也行。
美美的爱乐甜色华夫饼,好吃又健康!赶紧做起来吧!😋😋😋
小贴士
面团中的水量大家需要自行调整哦,可以留个5-10克慢慢加。