麦香泡芙

本文已影响 3.02W人

巧克力泡芙酥皮（共：575 克）

165 克……黄油

180 克……原糖/赤砂糖

150 克……面粉

30 克……榛子粉

40 克……70%黑巧克力（Guanaja 70%）

10 克……可可粉

制作：

1、将全部材料混合搅拌至呈松散砂砾状，整理成面团并在两张塑料片之间擀压至均匀的2毫米厚度。

2、冷冻后裁切为所需尺寸（取决于泡芙面糊的尺寸）。