第一次烤蛋挞
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说实话,烘培一直是我感觉很复杂、很神秘、我这种大咧咧的女人玩不了的东西。一度心里排斥,拒绝。尽管我爱吃甜食,心里还是用这东西对身体不好,一入坑似海深的借口拒绝自己做超爱吃的烘培。😄直到老公把烤箱买回来了,他说你试试,当玩了,练练耐心。我硬着头皮开始第一次尝试最简单的蛋挞。
用料
鸡蛋 | 2个 |
动物淡奶油 | 20毫升 |
砂糖 | 5克 |
蓝莓 | 若干 |
现成蛋挞皮 | 6只 |
第一次烤蛋挞的做法
一次吃的不多,第一次做,就准备了6个蛋挞皮,搜遍某宝,多数蛋挞皮评价有不好;最好翻到这家无中差评的。
我没那么严要求,非要放多少克的淡奶油和牛奶,2个鸡蛋🥚,随便按6个蛋挞皮挑了蛋挞液;因为不爱吃过甜的食物,就砂糖放很少量。
每个里面放了3颗蓝莓,蛋挞液一下满了。
烤箱有蛋挞时间设定,上下190度烤25分钟。
因为期间忙着做午饭,没看着,烤箱满够劲儿,有点烤过了。但老公很满意,帮我解释说葡式蛋挞都有点焦。呵呵🤭……
小贴士
1、我个人觉得选择好的蛋挞皮真的是至关重要的一步,有条件,够聪明的最好自己做蛋挞皮。像某宝里卖的比较好的牌子“展艺”还是“俏侬”都有中差评论说皮子酸的…我就不想买了。逛了好几天看到这家4.9评分,又买的。没酸,但口感也不如肯德基的蛋挞皮子酥,好吃。2、烤制过程一定要多看看,每个烤箱温度不同。我家海氏烤箱相对就热。觉得差不多,别等书面规定的时间就关电吧。