第一次做的蛋挞敲好吃
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生活的苦需要好多甜来抚慰,买了烤箱,第一个想尝试的就是蛋挞,准备的原材料也不复杂,厨房小白也可以一次成功。烤完后家里弥散着奶油的香甜,感觉自己被幸福包围,好温暖
用料
鸡蛋 | 4个 |
牛奶 | 100ml |
淡奶油 | 100ml |
炼乳 | 40克 |
砂糖 | 5克-15克(按自己喜好的甜度添加 |
第一次做的蛋挞敲好吃的做法
1、分离蛋黄跟蛋白,只留蛋黄备用,蛋白可以后续做个双皮奶2、将牛奶、淡奶油、炼乳、砂糖混合搅拌均匀,之后放入蛋黄继续搅拌3、将混合液放入蛋挞胚中,放入烤箱
烤箱预热200度上下管,烤20-25分钟
看着蛋挞在烤箱中慢慢膨胀真的快乐
出现烤斑真好看
成品出炉,满屋奶香
又嫩又滑,口腔中充斥着甜腻的幸福
小贴士
1、蛋挞液不要倒满2、烤箱预热3、想要底部酥脆可以快出炉的时候翻过来烤3-5分钟