没错，这个司康是爱你的形状❤️

越随意的司康越好吃
放心大胆上手吧～

用料  

没错，这个司康是爱你的形状❤️的做法  

1. 原料合集

2. 面粉、泡打粉、糖、盐，混合均匀
   加入黄油，用刮刀切成小块

3. 待黄油和面粉均匀混合后
   加入果干，拌匀

4. 鸡蛋、淡奶油、香草精搅匀后
   倒入面粉中，用刮刀切拌成团
   
   鸡蛋液留1/3单独放在小碗里

5. 成团无干粉，取出放在面板上
   用手微微整形，尽量不上手揉
   容易起筋，影响口感
   
   擀面杖擀至1.5cm厚
   对折！对折！对折！（很重要）
   再次擀至1.5cm厚

6. 可用模具压出形状
   或直接切成三角形

7. 烤盘铺油纸，放入司康，表面刷蛋液

8. 烤箱预热，放入中层
   上下火200度，烤20分钟
   最后五分钟观察状态，及时调整

9. 完成✅

10. 口感酥脆、自然蓬松，满满奶香

11. 包起来送人也不错～

小贴士

如果没有淡奶油，可用牛奶代替，
由于牛奶密度低，替换后要减少用量
建议倒入面粉中时，少量多次添加