抹茶红豆西饼 本文已影响 5.96K人 用料 黄油 100克 鸡蛋 1个 糖粉 70克 盐 1克 高筋面粉 30克 低筋粉 140克 抹茶 10克 奶粉 15克 吉士粉 15克 蜜豆 50克 抹茶红豆西饼的做法 黄油软化,加入糖粉,盐,打至微发,就是混合均匀,颜色发白的状态 加入鸡蛋,混合均匀 加入高粉,低粉,抹茶粉,奶粉,吉士粉,混合均匀 加入蜜豆,混合均匀就行,不要用力揉面,会起筋影响口感 塑型,圆的方的都可以,包上油纸冷冻一小时 切0.4-0.5厚,摆盘,放入预热好的烤箱,上火170,下火150,烤12-15分钟 完成。