红豆抹茶酥
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用料1 (红豆馅儿)
红豆 | 500G |
黄油 | 或酥油 |
白糖 | |
炼乳 |
用料2 (酥皮)
面粉 | 60G,白面团用 |
黄油 | 20G,白面团用 |
面粉 | 50G,抹茶面团用 |
抹茶粉 | 8G,抹茶面团用 |
黄油 | 25G,抹茶面团用 |
糖粉 | 10G,白面团用 |
水 | 20G,白面团用 |
水 | 18G,抹茶面团用 |
红豆抹茶酥的做法1 (红豆馅儿)
红豆抹茶酥的做法2 (酥皮)
抹茶粉、面粉、水、黄油揉成面团
糖粉、面粉、水、黄油揉成面团
绿面团分成9份
白面团也分成9份
白面团擀开
包住绿面团,捏紧
擀开
卷起
竖起来再擀开
再卷起
切开成两半
取一个压扁擀开
包上馅儿,再加一个核桃仁儿,捏紧口
整整型,一个就完成了
入烤箱,200度烤20分钟