樱花毛巾卷

用料  

樱花毛巾卷的做法  

1. 来个全家福。

2. 用微波炉把黄油融化，晾凉后加入淡奶油，再加入鸡蛋搅拌均匀。

3. 塞入低筋面粉，红曲粉搅匀。（红曲粉一点一点加入，这样好控制面皮的颜色。

4. 搅匀后再过筛，让面糊更加细腻。

5. 平底锅小火烧热，舀一勺面糊液倒入锅中，来回晃动锅子，让表面平整，中间鼓起大泡，翘起边缘倒扣在面板上。

6. 摊好后一一铺开。

7. 淡奶油加糖打发到8、9成，表面不动的波纹和红豆拌在一起后平铺在叠好的面皮表面。

8. 两边卷起，从一头慢慢卷起，用保鲜膜包好放在冰箱中冷藏半小时。

9. 另四个皮上铺好淡奶油，加入芒果，同样方法卷起。

10. 三块樱花奥利奥去掉夹心后用破壁机打成细末。

11. 取出毛巾卷用筛子把樱花粉末筛到表面。

12. 颜值爆表，有没有？春天樱花🌸的季节来个毛巾卷是不是超级美丽？

小贴士

这个配方我摊了八个面皮，正好做了两个毛巾卷。