肉松毛巾卷

自用菜谱，慎入

用料  

肉松毛巾卷的做法  

1. 蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入玉米油，牛奶，盐先搅拌融合，面粉过筛入蛋黄液搅拌均匀备用

2. 蛋清加入柠檬汁，分三次加入白糖打发至出弯钩状

3. 打发的蛋白和蛋黄液混合均匀，倒入烤盘，轻轻晃动均匀，震出小气泡，撒上肉松和葱花，预热好的烤箱150度上下火，烤熟

4. 出炉后倒扣，涂上沙拉酱，再撒上肉松，卷卷卷完成

5. 放凉后口感更好