摩卡慕斯 本文已影响 1.12W人 用料 咖啡面糊 浓缩 40g 牛奶 50克 蛋黄 1个 细砂糖 10克 吉利丁 1片 白巧克力 50克 淡奶油 70克 摩卡慕斯的做法 吉利丁软化 蛋黄加入细砂糖 蛋黄和糖打散 另外取个锅 加入牛奶 牛奶里加浓缩 牛奶浓缩里加蛋黄 加白巧克力 均匀后加吉利丁 均匀后放一边冷却室温 装入模具 冷冻一晚 取出 喷砂 巧克力酱 完工