戚風椰汁斑蘭蛋糕 本文已影响 1.62W人 用料 蛋黃糊 鸡蛋黃 5个 低粉 100克 椰奶 60克 植物油 60克 奶 30克 鹽 1克 斑蘭香精 幾滴 蛋白霜 蛋白 5个 糖 75克 檸檬汁/白醋 幾滴 戚風椰汁斑蘭蛋糕的做法 預備材料 將蛋黃糊材料與過篩的低粉慢慢混和致沒粉即可 蛋白加入幾滴檸檬汁或白醋,分3次加入白沙糖打發 慢慢將蛋白霜加入蛋黃糊中拌均勻 倒入8吋的中空模中放進預熱的烤箱以165℃烤20分鐘,再轉155℃烤20分鐘即可。 倒扣至涼 脫模即可
