高筋面粉戚风蛋糕

美的28L小烤箱
为自己做个记录
三能模具

用料  

高筋面粉戚风蛋糕的做法  

1. 分离

2. 加入盐，10克糖，搅拌。
   加入色拉油搅拌均匀
   加入过筛面粉z字搅拌
   

3. 打发蛋清，干性打发，混合
   150度30分钟
   做蛋糕卷就170度20分钟

小贴士

中途不要开烤箱，不要中途降温，
出炉马上摔一下，然后倒扣等冷却后脱模