柠檬轻芝士蛋糕

一款无需冷藏却更好吃的柠檬轻芝士蛋糕，淡淡的柠檬香味，浓郁的芝士，脆脆的表皮，绵密的组织，一口沦陷！

用料  

柠檬轻芝士蛋糕的做法  

1. 打发至湿性发泡

2. 取三分之一的蛋白加入芝士蛋黄糊内，混合均匀

3. 混合好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白内

4. 拌至细腻有光泽的蛋糕糊

5. 倒入18x18x6的芝士模内，轻震几下

6. 准备一个深烤盘，倒入温热水，放入蛋糕

7. 放入预热好的烤箱，150上火130下火，70分钟

8. 焖30分钟后出炉，趁热脱模

9. 烙印在火上烧2分钟左右，印在蛋糕表面装饰

小贴士

1:蛋白打发至湿性发泡即可。
2:倒入的温热水大概在60度左右。
3:烤箱的温度和时间只供参考。