抹茶杏仁蛋糕 本文已影响 2.55W人 烘焙黑洞的首个成功作品 用料 鸡蛋 5只 面粉 80g 抹茶粉 5g 牛奶 45g 玉米油 45g 泡打粉 4g 细砂糖 80g 杏仁 10多颗 抹茶杏仁蛋糕的做法 蛋白按照低中高低的速度分四步打至干性发泡,能拉出勾勾就可以啦 蛋黄加砂糖30g拌匀 蛋黄内加入45g牛奶和清油搅匀 加入过筛面粉80g,泡打粉4g,抹茶粉5g,拌匀 先加入三分之一蛋白翻拌 再加剩下的翻拌 然后倒进蛋糕模里,加入切碎杏仁,震动一下去掉大泡泡,送入烤箱160度 fanforce