烘焙美食蛋糕

咸香松软❗️咸奶油杏仁蛋糕

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咸香松软❗️咸奶油杏仁蛋糕的做法步骤图

很火的咸奶油杏仁系列,私房超好卖的甜品
做了个6寸蛋糕🎂,
杏仁香脆,咸奶油好吃不腻,戚风蛋糕湿润松软~越吃越香

用料  

🔆咸奶油
黄油 50克
淡奶油(常温) 150克
细砂糖 7克
海盐 1-1.5克
🔆戚风蛋糕
鸡蛋(60克左右) 3个
玉米油 30克
清水 30克
低筋面粉 50克
细砂糖 30克
柠檬汁 几滴
杏仁片 50克

咸香松软❗️咸奶油杏仁蛋糕的做法  

  1. 配方是一个6寸的量

    咸香松软❗️咸奶油杏仁蛋糕的做法步骤图 第2张
  2. 1️⃣玉米油➕清水搅匀,➕筛入低粉拌匀

    咸香松软❗️咸奶油杏仁蛋糕的做法步骤图 第3张
  3. 蛋黄拌匀,⃣
    蛋清分3次加糖打发到小尖角,
    分2次➕蛋黄糊翻拌均匀,

    咸香松软❗️咸奶油杏仁蛋糕的做法步骤图 第4张
  4. 倒入6 寸戚风模具中,震几下,用筷子划一圈

    送入提前预热好的烤箱,中下层上下火🔥145度烤50分钟左右

    烤好取出倒扣放凉,脱模
    杏仁片150度10分钟左右,放烤箱烤香

    咸香松软❗️咸奶油杏仁蛋糕的做法步骤图 第5张
  5. 蛋糕切成两层,中间挤咸奶油抹平,表面抹咸奶油,蘸烤好的杏仁片即可!

    咸香松软❗️咸奶油杏仁蛋糕的做法步骤图 第6张

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