樱桃巧克力冻芝士蛋糕

纵享丝滑，入口超惊艳的樱桃巧克力冻芝士蛋糕

用料  

樱桃巧克力冻芝士蛋糕的做法  

1. 在料理里放入巧克力饼干打碎，加入融化的黄油，继续用料理机搅拌均匀，铺在6寸的活底蛋糕模具中，底部和边缘都铺好压实，然后放到冰箱冷藏备用。

2. 隔水融化巧克力豆，直到全部融化至丝滑状态，同时用热水将可可粉融化及搅拌均匀。把融化的可可粉加入到融化的巧克力中，搅拌均匀后放置一边冷却备用。

3. 料理机中加入奶油奶酪和细砂糖搅拌到柔软状态。

4. 在大碗中打发奶油备用。

5. 将吉利丁粉加入1汤勺tbsp凉水融化，在使用时放入微波炉内加热融化再用。

6. 将冷却好的巧克力、打发的奶油奶酪、打发的奶油和融化的吉利丁液都倒入一个大碗中，然后用电动打蛋器再打发2-3分钟，这样可以让做出来的蛋糕更加蓬松。

7. 将樱桃切两半，去核切片备用，加入到蛋糕糊中，翻拌均匀。

8. 将蛋糕糊倒入之前准备好的蛋糕底中，表面抹平。放到冰箱冷藏3-4小时，或直到蛋糕固定。