巧克力淋面樱桃蛋糕

这次的蛋糕尝试了裸蛋糕和巧克力淋面，在此和大家分享一些经验教训。

用料  

巧克力淋面樱桃蛋糕的做法  

1. 蛋糕分层。也可以不分。分层其实很麻烦，容易出各种问题，自家吃的话也没有必要。

2. 上奶油。用的是六齿花嘴。我是为了尝试裸蛋糕，用花嘴奶油厚度比较均匀，比涂抹方便快捷好看。

3. 如果做裸蛋糕的话，没有水果支撑，一层奶油绝对是撑不住的，所以我又加了些奶油。后来事实证明也不够。所以最好还是垫一些厚切的水果，否则奶油就太多了。

4. 三层，奶油不少了，但是看上去也不多是吧。

5. 把蛋糕表面给抹平。

6. 巧克力淋面做法：淡奶油煮沸关火，把巧克力块扔进去搅拌融化，冷却即可。淡奶油加巧克力1:1。

7. 周围的巧克力造型完后，最后在蛋糕顶上铺满。可以用小勺稍稍帮忙。淋面的巧克力酱千万不要冷却过头，没有一定的流动性，淋面是做不好的。

8. 巧克力淋面不平整，所以我干脆把表面乱涂抹了一通，索性做个狂野的造型。

9. 效果。

10. 随意地放上樱桃。

11. 漂亮吗？

12. 开吃。

13. 好看又好吃。