小美生日蛋糕🎂

给大女儿做的生日蛋糕，涂抹奶油的技术一般，这是手艺问题需要练习，但是小美打的蛋糊和奶油，方便至极，随手可做🎈

用料  

小美生日蛋糕🎂的做法  

1. 将鸡蛋（250克左右）和70克糖加入主锅，插上蝴蝶棒，10分钟，45度，速度4。结束以后，继续5分钟，不需要温度，速度4继续打发。

2. 然后加入低筋粉，4秒/速度3混合一下。

3. 倒入模具后，轻轻震动模具，排出些许气泡。

4. 预热烤箱160度，烤35分钟，结束后倒扣冷却出模。

5. 正反都可以用，等下就涂奶油了，这些料，我做了一个5寸爱心模，还有一个小爱心。

6. 将淡奶油和糖倒入无水无油的主锅，速度设定为3，看你的用量和当时温度等不同，打发时间不同，还是要自己看状态哦。

7. 淡奶油一定要冰箱冷藏，拿出来就打发。这个状态就可以。

8. 将蛋糕切开，涂上一层奶油。

9. 奶油之上加一层喜欢的水果糊，可以用小美打。

10. 再盖上另一半蛋糕。在外涂上奶油和放上装饰物。

11. 我做的双层爱心蛋糕，装点是蓝莓和猕猴桃，夹层是芒果，反应不甜腻，很清爽，反正吃光了，嘿嘿🎈