8寸芝士蛋糕，厚底

用料  

8寸芝士蛋糕，厚底的做法  

1. 奶油奶酪用手动搅拌器加鸡蛋黄搅拌，等鸡蛋黄分批加完后，加入牛奶（奶粉水），然后加入黄油搅拌，筛入面粉，Z字形打入面粉，不能起筋

2. 鸡蛋清加入白糖，打发，然后搅拌入奶油奶酪，混合均匀后，倒入8寸蛋糕模，放入预热有水的烤箱，用180度烤30分钟，再用150度烤40分钟

3. 粗粮饼干捏碎，放入涂好黄油的磨具，压实后，放入冰箱冷藏