轻奶油芝士蛋糕8寸+6寸
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八寸+六寸蛋糕备料:糖152克牛奶120克
低粉160克,色拉油50克,芝士奶油100左右,鸡蛋600克左右
八寸蛋糕 糖75克,牛奶60克,低粉80克,芝士奶油50克,鸡蛋300克左右,色拉油30克
用料
牛奶 | 120克 |
鸡蛋 | 600克 |
奶油芝士 | 100克 |
低粉 | 160克 |
细砂糖 | 152克 |
色拉油 | 50克 |
轻奶油芝士蛋糕8寸+6寸的做法
准备好食材,奶油芝士从冰箱拿出来先隔热水融化备用
1:准备好两个盆,擦干水份,把鸡蛋白跟蛋黄各自分开一个盆,这一步忘记拍照了,2:准备好的蛋黄分别加入牛奶,奶油芝士,筛入面粉搅拌,加入色拉油继续搅拌成无颗粒的状态备用,3:打发蛋白,准备好打蛋器跟细砂糖,高速打发,细砂糖分三次加入打发,打发好的状态应该是勾起来不会掉下来就算成功了
提前预约烤箱十分钟,把打发好的蛋白加入备好的面糊里,翻拌均匀
拌好的面糊,倒入模具里震动几下消泡泡,喜欢可以加入提子干或者蓝莓干,然后放入烤箱上下控温140度30分钟再调整130度40分钟,每个烤箱温度有所不同,仅供参考,
调好温度静待出炉✌️
成品
成品
加了蓝莓干的
这个是电饭锅版的,仅供参考