低脂轻芝士蛋糕

内脂豆腐代替奶油奶酪做出来的芝士蛋糕🍰～       相对的低卡，绝对的美味😋😋😋                        冷藏后就像冰淇淋，开心的话还可以浇点果酱，夏天吃起来超级满足啦～～～

用料  

低脂轻芝士蛋糕的做法  

1. 1.内脂豆腐、酸奶、淡奶油倒入碗中，打蛋器搅打顺滑

2. 2.在奶酪糊中加入两个分离出的蛋黄，打蛋器再次搅打均匀即可

3. 3.在蛋奶糊中加入过筛后的低筋粉和奶粉，用刮刀搅拌均匀（避免画圈搅拌起筋）                               不要在意细节，上图是我后来做的可可味儿

4. 4.用打蛋器打发蛋白，分三次加入白糖，打至七分八分发，有小弯钩即可

5. 5.取三分之一蛋白加入奶酪糊中，翻拌均匀（是抄底那种，不要画圈）

6. 6.把拌匀的蛋奶糊加到剩下的蛋白里，全部融合，依然是翻拌哦

7. 7.将所有的糊糊加入六寸蛋糕模中，震出气泡，放入预热好的烤箱——下层，水浴，上下150度，65分钟。                                                                  tips.最好提前把硅油纸裁剪一下垫在蛋糕模内壁，以免粘坏蛋糕。另外快好时及时观察蛋糕情况，避免烘烤过度。

8. 好啦，冷藏后口味更佳

小贴士

1.活底模垫怕漏水的话直接垫个小盘子，铺锡纸的话不小心还是容易漏。                                                                      2.可以加5g可可粉做成可可口味，味道也很棒