6寸戚风蛋糕2蛋

写详细点吧

用料  

6寸戚风蛋糕2蛋的做法  

1. 鸡蛋选65克-70克的最好 ，蛋黄蛋白分开 ，先蛋黄加油加奶搅拌乳化然后加低粉淀粉。

2. 烤箱预热 实际温度150度 买个烤箱温度计最好

3. 打发蛋白分三次加糖，其实熟练了分一次 两次都无所谓。

4. 混合均匀，入模具放烤箱 。