海苔肉松芝士磅蛋糕 <302小厨房>

请注意~~~~我这次是做的很大的量为了给朋友做伴手礼，各位在操作的时候原料减半就可以~~~因为我的图片拍的就是这样多的，所以在下面的原料中我也就按照实际来写了。请各位务必减半，不然真的很多。

用料  

海苔肉松芝士磅蛋糕 <302小厨房>的做法  

1. 原料图
   
   无盐黄油一定要放在室温下软化成一按就软下去的状况才可以（大约室温下放置4h）

2. 干酪用擦撕器擦成丝备用，不用非常精细

3. 推荐用这种海盐碎（通过研磨瓶研磨成小碎粒）

4. 我用的是这种肉松，各位可以根据自己的喜好选择

5. 无盐黄油软化至室温，与白砂糖放入一个大盆中准备打发

6. “高速”打发8min，直至表面发白

7. 与此同时将紫菜放入165度预热好的烤箱中烤5min

8. 5min后将紫菜掰碎（可以看到明显的变绿了）

9. 黄油打发完成后逐一加入鸡蛋，中速打散，速度不要太快

10. 然后依次将所有鸡蛋加入打均匀（底部可能有没有被混合均匀的黄油，此时可以用橡皮刮刀翻底混合）

11. 加入处理好的干酪碎

12. 以及肉松

13. 换成搅拌浆，低速混合均匀即可

14. 像这样就可以了

15. 面粉和盐、双效泡打粉混合均匀

16. 加入到黄油奶酪糊中，低速搅拌均匀

17. 最后加入紫菜碎混合均匀即可

18. 搅拌好的蛋糕糊质地应该像这样就对了

19. 把蛋糕糊转移到喜欢的模具中，这次我用的是连模，也可以用一体式的大模具制作一整个，之后切片来吃

20. 看看我这两倍量能制做这么多个

21. 放入到160度预热好的烤箱中，烤40min，之后降温至140度，烤10min
    
    
    **如果是整体烤一块，就160度烤60min，之后降温至140度，烤15min

22. 我这一次放了两层，为了使其受热均匀我开了烤箱中的风扇增加了热对流，热量更加均匀。如果只是一层的话，使用“上下火档位”就足够了

23. 稍微降温后脱模，晾凉就可以享用啦~~~~
    
    配上红茶或者咖啡都很好的！

小贴士

1，奶酪的种类可以随意选择，但是不要用马苏里拉这种芝士或者常见的再造芝士片。