自制蘑古力饼干

奶奶给娃买了两盒蘑古力，我一看配料表，代可可脂……热量，糖……啧啧……想着自己研究做一次！第一次记录

用料  

自制蘑古力饼干的做法  

1. 黄油室温软化倒入食用油，糖粉，奶粉，牛奶（先倒10克看看是否能成团），打蛋器打匀，没有电动打蛋器就用蛋抽打一会

2. 面团是比较松散的，因为液体含量少，按压成团即可，面粉吸水性不同，不成团的可以加一点点的牛奶，取三分之一出来，剩下三分之二面团倒入8克可可粉揉匀，牛奶我一共用了20克！我的面粉偏干吸水性强

3. 开始分割面团，我的蘑菇头每个2.5克，面团要盖湿布或保鲜膜，水分本来就低很容易干裂！

4. 蘑菇头分好了，按蘑菇头的数量分成相等份的蘑菇把！这一步太费时间了，用了40分钟！！！蘑菇头每个都称重了，蘑菇把我称了几个都是1克，剩下的都随便揪的差不多大小

5. 取一份可可面团用筷子戳一个小洞，把蘑菇把搓细塞进去

6. 按紧！我这个当时没有盖湿布面团有点干了，按进去时候我沾了点牛奶增加粘合度！

7. 做到后面就可以预热烤箱了180℃十分钟

8. 170℃15分钟！等我洗好工具正好烤好了🤪

9. 微黄的把子感觉更像一个蘑菇了哈哈……希望崽崽能喜欢😍

小贴士

做这款小饼干至少要2小时，分割面团称重最费时间，时间不充足的情况下不要做！烤箱温度作为参考，灵活掌握，别烤糊了！