冬天也能拉很长拉丝的牛扎夹心饼干
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自己很喜欢吃甜品,不会做美食的吃货都是假吃货😄,这个口感又香又脆,酥而不腻,可以拉很长的丝哦😊~~
温馨提醒:工具:不粘锅(如果你不想粘锅扣不下来一定要用不粘锅哦),硅胶铲,电子秤。
材料我都是在某宝(台贺旗舰店)家买的,自从做了牛扎系列,在他家剁手简直停不下来啊~😰️😢️
这个配方适合15℃左右,天气更热一点的话就黄油-5g.天气冷一点的话就+5g。具体要实践哦。😊
提示:亲们 一定 要 看 完 全部步骤再做呀。😊
用料
总统黄油 | 85克 |
棉花糖 | 180克 |
德运全脂奶粉 | 60克 |
台贺小熊饼干 | 一包 |
盐 | 1克 |
芝麻糊 | 40克 |
冬天也能拉很长拉丝的牛扎夹心饼干的做法
首先,小火热锅,继续最小火把黄油倒入锅里至融化,然后放入盐巴搅拌均匀。
加入棉花糖,顺时针不断搅拌至融化均匀,要不断搅拌哦,以防底下糊了。
棉花糖搅拌细腻即可关火拿开火灶了。因为棉花糖炒久了口感会变硬,这样的口感超级棒哦,还可以拉出很长的拉丝呢😊。
马上加入奶粉搅拌均匀至无颗粒哟。
然后加入芝麻糊搅拌均匀即可,芝麻糊是事先炒熟的用搅拌机器搅碎。
事先把小熊饼干摆好哟,这样牛轧一做好就可以快速地把它搓圆放上去了。
就像这样子,速度要快哦,不然到后面牛扎没那么好弄上去哦,哈哈哈。
大功告成了,自己拍的没那么好呢,不然还可以拉的更长的拉丝哟。口感超级爆了。😊
这个台贺家的饼干都超级赞的呢,回购无数😊
打包了,我一般是独立小包装的,这次是自己吃的无所谓啦,冬天来了,要多囤点脂肪防冻,哈哈哈~😄