香菇土豆炖鸡粘卷子 本文已影响 1.3W人 用料 香菇 10朵 土豆 1个 白条鸡 半只 葱段 三段 姜片 三片 蒜 3瓣 干红椒 1个 料酒 适量 老抽 适量 酱油 适量 盐 适量 13香 适量 香菇土豆炖鸡粘卷子的做法 把肌肉切小块,过水焯一下,土豆切块,香菇掰开备用 热锅放油,放入肌肉煸炒至金黄色放入干红椒姜片蒜炒香,再倒入老抽,13香,盐加葱段翻炒 加入土豆块香菇翻炒一会 加水,没过鸡肉炖 在这同时温水调面,面要调软,然后擀饼状,放油,盐,13香揉匀。把面卷起来 把面切手指宽度,然后分别拧成麻花状,两个麻花捏一起 把拧好的面平铺菜锅上,盖锅盖小火蒸15分钟,关火,分别装盘 小贴士蒸卷子时最好不要用开锅盖