私房售卖配方巧克力曲奇-超简单入口即化超酥超化渣，超级好吃烘烤形状稳定

毫无保留的私房售卖配方
只需六步即可做出入口即化，化渣超级超级超级好吃的曲奇
而且烘烤后形状稳定

用料  

私房售卖配方巧克力曲奇-超简单入口即化超酥超化渣，超级好吃烘烤形状稳定的做法  

1. 软化的无盐黄油放入打蛋盆中，高速打发

2. 然后逐个加入蛋黄，香草精

3. 蛋黄和黄油完全混合无分离状态，加入糖粉和砂糖继续打发

4. 这是加入糖打发后的状态

5. 最后加入所有的粉类，可以不用过筛哈
   这里我用了两种可可粉，一个深一个浅

6. 混合拌匀无干粉即可

7. 做曲奇最难的就是挤曲奇，特别是冬天，真的可以挤得大汗淋漓，哈哈
   但是如果我们不要太贪心，每次在裱花袋里少装一些，就好挤很多了哦，就是需要分很多次来挤，但是确实很省力。挤好后冷冻1个小时再烤，这是定型的关键一步

8. 烤箱预热400华氏度（200摄氏度）中层，烤5分钟。之后温度降低到300华氏度（150摄氏度）烤12分钟，就可以出炉了哦，刚出炉的曲奇是软的，冷却后就变酥脆了，超级超级酥，好吃！！！
   这里可以对比一下，挤出来的花型和烤好的花型，形状保持得很完美。

小贴士

挤好花型后，冷冻是关键，可以冷冻一晚上都行，第二天再烤